最新网红夜市：君兰河堤
佛山的夜市经济，不应该被简单地一禁了之...
像君兰河堤这样既漂亮又繁华的夜市，就真的没有好的管理办法，能让它继续经营下去吗？
我觉得，从客观看，可以肯定的一点就是：这些夜市之所以能发展到这么大的规模，说明了它是符合现代消费者的价值观和市场需求的；否则，不可能出现这种客流量。
我的观点依然没有改变，我认为，这种新的经济模式，非常适合年轻人创业，也非常有发展前景；按理来说，应该是可以获得社会层面的大力支持的，尤其在现在的经济大环境里。
昨晚从媒体新闻里得知，顺德君兰河堤的夜市重开后又再一次被“清场”，理由和原因还是那几个：环保、噪音、卫生、食品安全等等问题。
虽说这些都是“清场”的正当理由，但如果只是一味地强调合法，而不谈管理和出路，完全忽视了它日复一日地存在的“需求”和“发展前景”，这又会不会太让人惋惜了呢？
没错，无论是哪一种经营方式，都必须先取得合法的执照和手续、并经过相关部门的验收和审核，这是对的，也是必须的，大家应该理解和支持。
毕竟，在夜市里经营的摊档种类繁多，吃喝玩乐应有尽有，这也注定了夜市经济是个相对复杂和比较难管理的体系，是绝不能疏忽大意的。
但我认为，这些问题还是有办法可以解决的。
地摊经济，在佛山地区来说，不是一天半天的事了，很多年前就已经有先例，比如禅城高基街、升平路一带的灯光夜市，又比如顺德华盖路的步行街夜市等等，这些都是很成功的例子。
夜市经济最难解决的问题，就是管理秩序、食品卫生、合法经营这三个难题。
所以，首要的是，先要对夜市的管理成立一个正式的单位，也就“夜市管理方”，由管理方来主导经营场所的一切事务。
其次，没有秩序，自然难管理，也容易发生抢位、阻碍通道这类纷争；所以，一定要进行编号和划分区域管理，摊位可以分大中小三种面积，每个摊位都有固定编号，然后为了公平起见，可以每月进行一次抽签选位，这样大家都易接受。
再者，食品和环境的卫生问题，是让人最担心的，也是最容易出麻烦事的；所以，一定要有食品安全许可证或者是加工许可证，摊主必须参加相关的食品安全专业知识培训，拿到资格证和健康证，同时，夜市管理方要对摊位的食品进行不定期的抽检，一旦发现有不合格的，要作出相应的处罚甚至是吊销牌照，这样自然就能起到监管和督促的作用。
最后，就是最最重要的环节：办证！每个摊位都必须持证合法经营，有法人，有规定的经营范围，有相应的纳税义务；这个证可以是针对夜市摊档专门发放的执照，办理的手续可以比工商营业执照简单、门槛低一些，但该有法定手续一定要有，这既保护了消费者的权益，也保护了经营者的权益。
上面我考虑到的方面，当然还不够健全，但如果有了上述的四个先决条件，我相信夜市还是能比较有序地开建和经营下去的，至少不会有现在那么多的难题或者是隐忧，况且，制度和管理都是可以在日后里逐步去完善的嘛。
作为一个中年大叔，我是非常支持年轻人靠自己的想法和冲劲去尝试创业的，尤其夜市这类比较低成本、低风险的方式，对于初出社会闯荡的年轻人来说，也是一种比较快速获得成长经验的经历。
所以，我认为，在佛山而言，夜市经济是有前（钱）途的，社会各界应该多想想办法去支持，而不是简单地一禁了之。（图文：超意识界）
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